News
Premixe für Fleischalternativen
Ingredients-Spezialist Loryma stellt Konzept für vegane Trockenmischungen auf Weizenbasis [...]
Clean-Label-Binder zur Herstellung von High-Protein Fleischalternativen
Der Ingredients-Experte Loryma hat sein Portfolio um zwei Clean-Label-Bindesysteme erweitert. Mit den funktionellen Mischungen können Hersteller Fleischalternativen herstellen, die nicht nur durch eine authentische Textur, sondern auch mit hohem Proteingehalt und einer kurzen Zutatenliste ohne E-Nummern überzeugen.
Press Release: Nachhaltig füttern mit Co-Produkten
Ökologisch und ökonomisch sinnvolle Futterlösungen mit höchstem Qualitätsanspruch stehen bei Futtermittelhersteller Crespeo und Handelspartner Looop nach Rebranding stärker im Fokus.
Appetit auf Fleischalternativen steigt: Neues Konzept für veganes Hackfleisch
Loryma hat ein innovatives Konzept für veganes Hackfleisch auf Weizenbasis entwickelt, das die sensorischen Eigenschaften des Originals überzeugend nachbildet
Authentische Fleischalternative: Veganer Bacon auf Weizenbasis
Loryma, Experte für funktionelle Weizen-Ingredients, hat ein innovatives Konzept für veganen Bacon entwickelt, das die sensorischen Eigenschaften des Originals überzeugend nachbildet.
Trends 2021: Umdenken in der Futtermittelindustrie
Ein bewegtes Jahr liegt hinter uns. Während der Corona-Pandemie haben sich die Ansprüche der Verbraucher und der Politik an Landwirte und Futtermittelindustrie verschärft. Gefordert werden höhere Standards an Nachhaltigkeit, Produkt- und Liefersicherheit. Heike Sander fasst die Trends und Entwicklungen für 2021 aus ihrer Perspektive zusammen.
